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勝三亭的歷史可追溯至阮朝初期。十九世紀初，在嘉隆帝統一國家後，為了防禦海盜與守護海口，朝廷派遣三支水軍駐守頭頓。到了1822年，在明命帝統治時期，海盜問題已基本平息，這些水軍被解散並獲賜土地。隨後，他們開墾土地，建立了三個村莊：勝一、勝二與勝三。
其中，勝三村由阮朝將領吳文玄（Ngô Văn Huyền）負責開拓與管理，並於1820年（庚辰年）開始興建勝三亭。最初的建築為簡單的竹木結構，至1835年由村民共同出資翻修，改為瓦頂建築。1965年再次重修，使其結構更加穩固，同時保留了原有的傳統建築格局與風貌，延續至今。
如今，勝三亭不僅是一處歷史遺跡，更是融合文化、信仰與觀光價值的代表性景點。每年吸引眾多遊客與當地居民前來參拜與體驗越南傳統民俗文化，是探索頭頓歷史不可錯過的一站。
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